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1、三文鱼扒用淡盐水解冻，洗净后抹上腌料，腌制15分钟；黄洗净切成四瓣，葱切末，红椒切细丝；
2、取一空碗，加入1汤匙酱油、1/2汤匙料酒、1汤匙蜂蜜和1/2汤匙葱末，挤入半只柠檬汁，调成柠檬酱汁；
3、分别给三文鱼扒沾上一层面粉；
4、取一平底锅，烧热5汤匙油，放入三文鱼扒，以中小火煎2分钟；
5、煎至鱼扒双面呈微黄色，倒出锅内多余的油；
6、往鱼扒上淋入柠檬酱汁，以小火煮至沸腾；
7、将鱼扒盛入碟中，挤入少许柠檬汁，洒上红椒丝，便可上桌；
